một. ích lợi sức khỏe:
Ngâm muối là phương pháp đã được sử dụng hàng nghìn năm để bảo quản thực phẩm ngoài mùa sinh trưởng. đầy đủ những công thức nấu bếp với tiêu dùng muối, giấm và gia vị. Trong những nước của châu Á, dầu cũng được tiêu dùng.
Ngoài dưa chuột là cái thực phẩm ngâm muối rẻ cho sức khỏe và phổ biến nhất ở Bắc Mỹ, trên thế giới, gần như những loại trái cây và rau quả và thậm chí cả các loại thịt cũng có thể ngâm muối.
phân phối các chế phẩm https://www.wikipedia.org/ sinh học probiotic
Ngâm muối là 1 hình thức của giai đoạn lên males. lúc những dòng rau và trái cây lên men, vi khuẩn lành mạnh sẽ phá vỡ lẽ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm cũng như 1 số tuyến phố bất chợt. Đây là lý do vì sao 1 số người ko dung nạp lactose mang thể ăn sữa chua.
những vi khuẩn lành mạnh đối với sức khỏe giúp giữ cho thực phẩm lên men an toàn và ít có khả năng bị hư hỏng, cùng lúc cũng mang thể giúp nâng cao vi khuẩn tốt trong đường ruột khi ăn. Ẳn dưa chua trong 1 bữa ăn sở hữu thể nâng cao cường các hàm lượng probiotic mang lợi cho sức khỏe.
Dưa muối cung ứng rộng rãi dòng vi sinh vật có ích cho sức khỏe và hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp nâng cao cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho cơ thể.
phân phối các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe
các chất chống oxy hóa ngẫu nhiên được mua thấy trong trái cây và rau quả giúp chống lại các gốc tự do. các gốc tự do là các chất mang hại cho sức khỏe được hình thành trùng hợp trong cơ thể và sở hữu thể dẫn đến thương tổn tế bào cùng những vấn đề như bệnh tim và ung thư.
khi mà nấu ăn, bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể khiến phá vỡ lẽ 1 số các chất dinh dưỡng do mẫn cảm có nhiệt, nhưng bảo quản rau quả với hình thức muối dưa giúp duy trì tính chất chống oxy hoá.
cung ứng khoáng chất và vitamin cấp thiết thấp cho sức khỏe

Ẳn dưa chua tươi ko chỉ ngon mà còn cung ứng các loại vitamin cần thiết như vitamin C, A, K, folate và những khoáng chất như sắt, canxi và kali. Vitamin và khoáng chất là những vi chất quan yếu giúp bảo vệ thân thể khỏi bệnh tật, giúp vun đắp khả năng miễn dịch, chắc xương, kiểm soát an ninh nhãn lực, chữa thiếu máu và các chức năng khác của cơ thể.
Kiểm soát bệnh đái tháo trục đường
những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ dưa chua sở hữu giấm giúp cải thiện nồng độ hemoglobin ở bệnh nhân đái tháo dỡ tuyến đường, từ Đó giúp kiểm soát bệnh đái dỡ tuyến phố. những axit axetic sở hữu mặt trong giấm đã được ghi nhận là chịu bổn phận cho hiện tượng này. ngoài ra, giảm thiểu tiêu thụ quá phổ biến dưa chua vì muối dư thừa sẽ làm cho tăng áp huyết.
Chất xơ từ những chiếc muối dưa khiến cho no lâu hơn, giúp giảm thiểu cảm giác thèm ăn và giúp điều chỉnh cân nặng một cách thức tự dưng.
Chống lại ung thư lá lách
Nghiên cứu gần đây cho thấy dưa chua của Nhật Bản ích lợi cho sức khỏe và khả năng chống lại 1 số cái ung thư. 1 nghiên cứu năm 2014 cho thấy, chế phẩm sinh học trong dưa chua truyền thống của Nhật Bản hết sức phải chăng cho sức khỏe với thể giúp chống lại tế bào ung thư lá lách ở chuột. Phát hiện này mang thể giúp nghiên cứu biện pháp điều trị ung thư lá lách trên người trong khoảng thời gian dài.
2. Tác hại đối sở hữu sức khỏe
Nguy cơ ung thư dạ dày?
Nghiên cứu cho thấy các thực phẩm ngâm vô cùng mặn mang thể đặt bạn vào nguy cơ ung thư bao tử. Tại Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản, khi thực phẩm ngâm muối được tiêu dùng rất phổ quát trong ẩm thực hàng ngày, Nhìn vào cho thấy tỷ lệ ung thư bao tử cao hơn đáng kể.
vừa mới đây, một hàng ngũ thầy thuốc tại Thổ Nhĩ Kỳ coi xét chế độ ăn của bệnh nhân bị ung thư dạ dày và phát hiện ra rằng: Bệnh nhân ung thư dạ dày ăn ít hơn đáng kể bánh mì, ngũ cốc, sữa và nước cam ép, nhưng họ ăn dưa chua rộng rãi hơn so mang những người không bị ung thư. ngoài ra, vẫn còn cần đa dạng nghiên cứu hơn để làm cho minh bạch mối can dự này.
Từ khóa: suc khoe